Agua de Valencia el sabor de una hermosa región

agua de valencia

Cuando nos decidimos a conocer un lugar siempre debemos disfrutar su gastronomía, es parte del atractivo  y de la emoción de viajar, dejarnos llevar por nuevos sabores y aromas…probar postres, degustar platos principales, tomar una copa de vino y si se trata de Valencia, deleitarte con su Agua de Valencia. La bonita capital del Turia está cerca de todas partes, puedes armarte una escapada y en muchos vuelos baratos desde valencia, volver a casa después de una corta o larga vacación en Valencia, que disfrutarás mucho.

Pero para los que no la conozcan, hoy te contamos algunas particularidades del Agua de Valencia, deliciosa combinación de cava o champán con zumo de naranja, vodka y ginebra, que se degusta deliciosa en copas anchas de cóctel. Su aparición se remonta a 1959 cuando fue preparada por primera vez por Constance Gil en el conocido Café Madrid de Valencia. Su origen como todo en España, tiene su anécdota, al lugar llegaban viajeros de todas partes y algunos del País Vasco que solían pedir “Agua de Bilbao”, mismos que retaron al dueño del lugar a prepararles algo que fuera diferente y delicioso, y en aquel mismo instante Gil les preparó el Agua de Valencia que millones han disfrutado desde entonces y no solo en Valencia sino a nivel internacional.

Aunque fue hasta los años ’70 cuando cobró popularidad y pasó a formar parte de la obligada bebida a probar durante la estancia en Valencia,  convirtiéndose en el tiempo en una bebida emblemática de esta región española, que como hemos dicho invita a los recién llegados  a probar esa deliciosa combinación que es el agua más famosa, el Agua de Valencia.

Imagen: Jarra con Agua de Valencia

Paella Valenciana: delicias del mar, la montaña y la huerta


Ésta es una ciudad dónde sin lugar a dudas se puede dar el disfrute del sabor de la huerta y el mar. No se puede hablar de la comida de Valencia si hablar de la típica y conocida Paella Valenciana. La paella es el plato típico de Valencia y el más conocido en España.

Representa el triunfo de los sabores de la huerta, el mar y la montaña, se combinaron para producir un resultado excelente, que puede variar cada vez que se prepare. Hay tantos tipos de paella como cocineros. A parte de que se puede disfrutar de una manera diferente cada vez aunque sea preparado por la misma persona. Incluso si usted pasa mucho tiempo en Valencia, le podemos asegurar que siempre será diferente, cada vez que pruebe este delicioso platillo.

Un dato curioso pero no menos importante, que podemos recordar es, que el nombre de este platillo proviene del nombre de la “cazuela” en el que se cocina. La paella es un recipiente plano de acero inoxidable con dos asas a los costados y es el platillo el que toma el nombre del utensilio y no al revés, la palabra paellera no es la más propia. Provecho.

Vía: Receta de la Paella Valenciana

Arroz, base de la gastronomía valenciana

En esta zona valenciana, es muy clásico que la base de muchos platillos sea el arroz, en diversas presentaciones. La más tradicional y conocida por todo el mundo es, la paella. De hecho esto no es casual, más bien esto es debido a la fortuna que la naturaleza brindó a esta parte de España con las condiciones naturales que los valencianos saben aprovechar de la mejor manera.

Alrededor de la albufera se encuentran los humedales, que son terrenos propicios a la inundación, y esto es un elemento fundamental para el cultivo del arroz. Es por eso que tienen un arroz con denominación de origen, el Arroz de Valencia. Y es este arroz un indispensable en tantos platillos valencianos y obviamente de la paella.

Alrededor de los arrozales se desarrollan distintas actividades algunas de manera natural y otras organizadas. Al convivir con la albufera, sitio que es protegido y de preservación de muchas especies de aves, se convierte en parte de su forma de vida. Muchas aves se mantienen gracias a los granos de arroz. Cada año se realiza el fangueo del arrozal, que es para que la gente conozca la importancia del arroz para la sobrevivencia de los pájaros y el ciclo de los campos, no sin disfrutar de la puesta de sol.

Vía: Red2000

Restaurante La Pitanza

Haciendo un recorrido por una ciudad tan atractiva para el turismo como Valencia nos encontramos con una gran oferta en materia gastronómica y hotelera, por esa razón desde SienteValencia te traemos siempre las mejores reseñas de comida, viajes y turismo en Valencia.

Hoy nos acercamos a la zona de Ciutat Vella en el número #5 de la calle Quart para disfrutar de una velada inolvidable en el restaurante La Pitanza.

Nacido desde la pasión de toda una familia amante de la gastronomía y los platos tradicionales, en La Pitanza se rescatan algunas recetas increíbles de la comida valenciana como el All i Pebre de Anguila o el Arrós amb Fesols i Naps.

Todos los platos del restaurante se hacen con productos frescos y de primera calidad, la carta y las ofertas incluyen desde los Arroces Melosos hasta una variada carta de carnes y vinos para elegir lo que más se adecue a nuestros gustos para una velada inolvidable.

El restaurante de La Pitanza es uno de los emblemáticos en la ciudad, siendo uno de los pioneros de la modalidad Con tu vino bajo el brazo, donde los comensales pueden traer sus propios vinos y disfrutarlos con la comida tradicional del restaurante.

Vía: lapitanza